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自家製 梅干し(西田梅)

福井県特産 三方西田梅について

種が小さく果肉が多いことが特徴で、その味は高く評価されています。
福井梅は古く天保年間(1830-44)より三方西田梅として親しまれ、そのの歴史を受け継いでいます。
日本海側にありながら温暖な西田地区一帯に広がる梅林からは、全国的に有名な福井梅が出荷されるのです。
当店の梅干は、この福井梅の「紅サシ」という品種を使用し、色鮮やかな
「ちそ」(赤紫蘇)の葉と塩だけを使って漬けこんだ昔ながらの梅干しです。

いまとみのこだわり

こだわりの梅

使うのは全国的に有名な福井梅。福井県三方地方の西田地区でつくられる福井梅は三方西田梅として知られ天保年間(1830-44)〜の歴史を受け継いでいます。

昔ながらの味

使うのは梅、赤しそ、塩だけ。昔ながらの製法で漬けこむ手作りの味です。種が小さく果肉が柔らかい西田梅の味を一層引き立てる紫蘇の香りと絶妙の塩加減。まさにいい塩梅です。

もちろん無添加!

もちろん保存料、着色料は一切なし。きれいな赤色は赤紫蘇(しそ)の葉から出るアントシアニン系のシソニンという色素の色。この色素が梅の実を独特の紅色に染めます。

あつあつ御飯とも相性ピッタリ!
梅干し(900g入り)
福井県三方地方でつくられる三方西田梅は、種が小さく果肉が柔らかい。もちろん無添加!!梅、赤しそ、塩だけで漬けています。梅の風味と鮮やかな天然の赤しその色と香りをた楽しんでください。

どれも保存料や着色料などは一切入っていません。






商品名梅干し
内容量 900g入り
原材料名 梅(紅サシ):福井県特産 三方西田梅、ちそ(赤しそ)、塩
賞味期限製造年月日より12ヶ月
保存方法直射日光、高温多湿を避け保存してください。
販売価格

2,160円(税160円)

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